Question

طريقة عمل إيدام البطاطا

Answer 1

المكونات

• أربع حبات بطاطا كبيرة الحجم مقطعة إلى مكعبات.
• بصلة مفرومة فرماً ناعماً.
•  حبتان من البندورة مقطعة إلى مكعبات.
• نصف ملعقة صغيرة من القرفة.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقة صغيرة من الكزبرة، ويمكن استبدالها بالكزبرة الخضراء.
• ملعقة صغيرة من البابريكا.
• رشة من الفلفل الأحمر الحار.
• نصف ملعقة صغيرة من الكركم.
• ملح -حسب الرغبة-.
• ملعقة طعام كبيرة من الزيت.

Answer 2

طريقة التحضير

• نضع طنجرة على النار، ومن ثم نضع الزيت والبصل على نار متوسطة الحرارة.
• نضيف مكعبات الطماطم، ونضيف فوقها خليط البهارات أي القرفة، والفلفل الأسود، والكزبرة، والبابريكا، والفلفل الأحمر الحار، والكركم، والملح.
• نخفف حرارة النار ثم نضيف البطاطا. نقلب الخليط جيداً، ومن ثم نضع فوقه الماء حتى يتجانس.
• نترك الخليط على نار هادئة حتى ينضج